MySQL中字符串转换是一种常用的处理方式，它可以将文本字符串转换成其他类型的数据，比如数字、日期等。MySQL中有多种字符串转换的方法，下面就介绍一些常用的方法及示例。
1. CONVERT函数
CONVERT函数是MySQL中最常用的字符串转换函数，它可以将字符串转换成数字、日期等类型。示例如下：
SELECT CONVERT('2020-05-20', DATE);
结果：2020-05-20
2. CAST函数
CAST函数也是MySQL中常用的字符串转换函数，它可以将字符串转换成数字、日期等类型。示例如下：
SELECT CAST('2020-05-20' AS DATE);
结果：2020-05-20
3. UPPER函数
UPPER函数可以将字符串转换成大写。示例如下：
SELECT UPPER('Hello World');
结果：HELLO WORLD
4. LOWER函数
LOWER函数可以将字符串转换成小写。示例如下：
SELECT LOWER('Hello World');
结果：hello world
5. TRIM函数
TRIM函数可以删除字符串中的空格，可以指定删除的位置，也可以指定删除的字符。示例如下：
SELECT TRIM(' Hello World ');
结果：Hello World
6. REPLACE函数
REPLACE函数可以用来替换字符串中的某些字符。示例如下：
SELECT REPLACE('Hello World', 'World', 'MySQL');
结果：Hello MySQL
以上就是MySQL中常用的字符串转换方法及示例，MySQL中还有其他的字符串转换方法，比如SUBSTRING函数、LEFT函数、RIGHT函数等，使用者可以根据实际需要进行选择使用。